ينظم المركز القومي للبحوث ندوة تحت عنوان ” الاتجاهات الحديثة في تنمية الصناعات الغذائية وجودة الغذاء ” بالقاعة الجديدة بالمركز القومي للبحوث يوم الثلاثاء الموافق 10 سبتمبر 2024
وذلك برعاية السيدة الاستاذ الدكتور/ فجر عبدالجواد- القائم. بأعمال رئيس المركز القومي للبحوث.
وستكون القضية الرئيسية على رأس هذه الندوة هى الغذاء والتغذية.
ويعتبر معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث من اهم الجهات المنوط بها التصدي لهذه القضايا وإيجاد أفضل السبل لحلها وتحسينها وتطويرها لتكون على افضل ما يكون.
ونظراً لأهمية الندوة وما تناقشه من قضايا فسوف يشارك في فعاليات الندوة ممثلين عن العديد من الجامعات والمراكز البحثية المحلية والدولية والعديد من الشركات والمصانع المعنية بقضايا الغذاء والصناعات الغذائية.
ومن جانبه أشارالاستاذ الدكتور/ أحمد سعيد مقرر الندوة ورئيس قسم الصناعات الغذائية وعميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية السابق الى أن الندوة ستناقش عدة محاور أهمها:
تحقيق الامن الغذائي.
تطوير جودة وسلامة المنتجات الغذائية
تكنولوجيا الكبسلة لتحسين الاستفادة من الإضافات الغذائية.
التكنولوجيات الحديثة في التعبئة والتغليف.
المنتجات المصرية البديلة للمنتجات العالمية المستوردة.
إنتاج وتطوير الأغذية الوظيفية وتعظيم الإستفادة من النواتج الثانوية وتقليل الفاقد خلال سلاسل الإنتاج والتصنيع.